IPA Bier: Alles over de meest geliefde hoppige bierstijl

India Pale Ale (IPA) is een van de populairste bierstijlen ter wereld, bekend om zijn intense hoparoma’s, bitterheid en veelzijdige smaakprofielen. Of je nu houdt van een hazy New England IPA (NEIPA) of een bittere West Coast IPA, er is altijd een variant die perfect bij jouw smaak past.

Bij GeheimBiertje selecteren we de beste Nederlandse en exclusieve IPA’s, van klassieke stijlen tot innovatieve hopbommen met dry-hopping en barrel aging. Ontdek alles over IPA speciaalbieren uit Nederlandse brouwerij en kies jouw favoriet.

Wat maakt IPA bier zo bijzonder?

IPA’s onderscheiden zich door hun uitgesproken hopkarakter, wat zorgt voor een breed scala aan aroma’s en smaken.

• Hop-forward smaken – Van citrus en tropisch fruit tot dennen en harsachtige tonen.
• Bitterheid (IBU-waarde) – Afhankelijk van de stijl kan een IPA mild tot extreem bitter zijn.
• Variatie in alcoholpercentage – Session IPA’s zijn lichter (3-5%), terwijl Imperial IPA’s krachtiger kunnen zijn (8% of meer).
• Troebel of helder – NEIPA’s hebben een hazy, zachte structuur, terwijl West Coast IPA’s droog en helder zijn.

De herkomst van IPA: Hoe is deze bierstijl ontstaan?

De naam India Pale Ale gaat terug naar de 18e eeuw, toen Britse brouwers extra hop toevoegden aan hun bier om het langer houdbaar te maken voor de overtocht naar India.

Later ontwikkelde deze stijl zich in de Verenigde Staten, waar brouwers gebruikmaakten van Amerikaanse hopvariëteiten zoals Cascade, Citra en Simcoe. Hierdoor ontstonden moderne IPA-stijlen zoals de West Coast IPA en New England IPA.

Tegenwoordig is IPA een wereldwijd fenomeen en blijven brouwers experimenteren met nieuwe hopsoorten, dry-hopping en vatrijping.

Brouwtechnieken voor IPA: Hoe worden ze gemaakt?

Wat is dry-hopping en waarom is het belangrijk?

Dry-hopping is een techniek waarbij extra hop wordt toegevoegd tijdens of na de vergisting, waardoor de aroma’s van de hop beter behouden blijven zonder extra bitterheid toe te voegen.

• Single Dry Hopping (SDH) – Eén keer hop toevoegen na de vergisting.
• Double Dry Hopping (DDH) – Twee keer een extra hopgift, voor nog intensere aroma’s.
• Triple Dry Hopping (TDH) – Drie keer hop toevoegen, wat resulteert in een extreme hoppigheid en aroma-explosie.

Door deze technieken krijgt een NEIPA zijn sappige, fruitige smaak, terwijl een West Coast IPA een heldere, harsachtige hopkick behoudt.

Welke soorten IPA’s zijn er?

IPA kent veel verschillende stijlen met verschillende hopsoorten, elk met hun eigen smaakprofiel.

• English IPA – De originele stijl, met een subtiele moutbasis en kruidige hoptonen.
• West Coast IPA – Droog, bitter en harsachtig, met tonen van citrus en dennen.
• New England IPA (NEIPA) – Troebel, fruitig en zacht, met minder bitterheid.
• Session IPA – Lichter in alcohol (3-5%) en daardoor makkelijker doordrinkbaar.
• Double IPA (DIPA) – Extra hoppig en krachtig, met een hoger alcoholpercentage.
• Triple IPA (TIPA) – Nog zwaarder en hoppiger, met een uitgesproken bitterheid.
• Imperial IPA – Een extra sterke en volle IPA, vaak boven 8% alcohol.
• Black IPA – Een donkere IPA met geroosterde mouten en een hoppig karakter.
• Alcoholvrij IPA – Tegenwoordig zijn er ook steeds meer alcoholvrije IPA’s beschikbaar.

Sommige brouwers experimenteren ook met Quadrupel India Pale Ale (QIPA), een zeldzame maar extreem krachtige variant.

Kenmerken van IPA: Wat maakt deze bierstijl uniek?

India Pale Ale (IPA) is een veelzijdige bierstijl die bekendstaat om zijn hoppige aroma’s, variërende bitterheid en diverse smaakprofielen. Afhankelijk van de stijl kan een IPA zowel licht en fris (Session IPA) als krachtig en intens (Imperial IPA) zijn.

• Hop en aroma’s – IPA’s zijn hop-forward en bevatten intense geuren van citrus, tropisch fruit, dennen en kruiden, afhankelijk van de gebruikte hopsoorten.
• Kleur (EBC-waarde) – De EBC (European Brewery Convention) bepaalt de kleur van het bier. Lichtere IPA’s zoals een NEIPA hebben vaak een troebele, geel-oranje tint, terwijl een Black IPA een diepdonkere kleur heeft.
• Bitterheid (IBU-waarde) – De IBU (International Bitterness Unit) geeft aan hoe bitter een IPA is. Een klassieke West Coast IPA heeft doorgaans een hoge IBU (60-80), terwijl een New England IPA (NEIPA) vaak een zachtere, fruitigere bitterheid heeft met een IBU onder de 40.
• Mout en extra smaaktonen – Naast hop kunnen IPA’s complexe tonen bevatten zoals branderige tonen, koffie, drop en laurier, vooral in donkere varianten zoals een Black IPA of Imperial IPA.
• Alcoholpercentage – Het alcoholpercentage varieert per stijl: Session IPA’s bevatten meestal 3-5% alcohol, terwijl een Imperial IPA of Triple IPA kan oplopen tot 10% of meer.

Deze eigenschappen maken IPA een dynamische bierstijl, geliefd bij zowel fans van bittere bieren als liefhebbers van fruitige, zachte speciaalbieren.

Barrel Aged IPA: Een bijzondere variant

Steeds meer brouwers rijpen IPA’s op houten vaten, wat een extra laag complexiteit toevoegt. Enkele interessante Barrel Aged IPA-varianten:

• Bourbon Barrel Aged IPA – Krijgt tonen van vanille, eikenhout en karamel door rijping op bourbonvaten.
• Teeling Whiskey B.A. IPA – Subtiele whiskeytonen en een licht kruidige afdronk.
• Sherry Cask Aged IPA – Een IPA gerijpt op sherryvaten, wat zorgt voor een lichtzoete en nootachtige smaak.

Door de samenwerking tussen brouwerijen ontstaan vaak exclusieve limited edition Barrel Aged IPA’s, die een unieke balans tussen hop en hout bieden.

Foodpairing: Welke gerechten passen goed bij IPA?

Door zijn uitgesproken hopkarakter past IPA goed bij diverse gerechten.

• Pittig eten – De bitterheid van IPA contrasteert mooi met kruidige Mexicaanse of Aziatische gerechten. Denk aan een lekkere pittige kip of pikante kazen.
• Gegrild vlees – Vooral een West Coast IPA past goed bij een sappige burger of gegrilde kip. De rokerige smaak kan erg lekker zijn bij een hoppige IPA. Het laat de branderige tonen goed terug komen en is een echte smaakversterker.
• Schimmelkazen – De intense smaak van blauwe kaas wordt mooi gebalanceerd door de fruitigheid van een NEIPA.
• Citrus- of mango-desserts – Fruitige IPA’s gaan perfect samen met lichte, frisse nagerechten.

Wil je IPA écht goed proeven? Drink het dan uit een tulpglas, zodat de aroma’s optimaal tot hun recht komen.

IPA online kopen: Waarom GeheimBiertje?

Steeds meer bierliefhebbers ontdekken het gemak van IPA online bestellen. Bij GeheimBiertje profiteer je van:

• Exclusieve Nederlandse en internationale IPA’s
• Limited editions & speciale collabs
• Dagelijks wisselend assortiment

Wil je een unieke Session IPA, Hazy NEIPA of een krachtige Double IPA proberen? Bekijk ons aanbod en ontdek jouw nieuwe favoriete IPA.

Veelgestelde vragen over IPA

Waarom heet het India Pale Ale?
IPA ontstond in de 18e eeuw toen Engelse brouwers extra hop toevoegden aan hun bier om het langer houdbaar te maken voor de overtocht naar India.

Wat is het verschil tussen een IPA en een Pale Ale?
Een Pale Ale is minder bitter en hoppig dan een IPA en heeft vaak een meer gebalanceerd smaakprofiel.

Wat betekent Double Dry Hopping (DDH)?
Bij DDH IPA’s wordt twee keer een extra hopgift gegeven tijdens de vergisting, wat zorgt voor een nog intenser hoparoma.

Welke hopsoorten worden vaak gebruikt in IPA?
Populaire hopsoorten zijn Citra, Mosaic, Simcoe, Cascade, Amarillo en Nelson Sauvin, elk met unieke smaaktonen.

Kan IPA rijpen zoals andere bieren?
Nee, IPA’s zijn het lekkerst als ze vers zijn. Hoparoma’s vervagen na verloop van tijd, dus drink je IPA’s binnen enkele maanden na aankoop.

Ontdek de beste IPA’s bij GeheimBiertje!

Of je nu een frisse Session IPA, een hazy New England IPA of een krachtige Double IPA zoekt, bij GeheimBiertje hebben we altijd een IPA die bij jouw smaak past. Je kunt kiezen voor een kant en klaar pakket of je eigen IPA pakket samenstellen via de webshop bieren pagina.

Bekijk ons aanbod en ontdek jouw nieuwe favoriet.