Bierbrouwerij De Magistraat – De Kalefater 101 – Imperial Stout Aged In Cognac Barrels

Peter de Grote leerde het vak van scheepstimmerman in Nederland. Hij ontdekte dat hout bijna alles beter maakt. Wij weten dat ook en daarom hebben we deze Cooper’s Dream serie Tsar Peter genoemd. Mooie bieren worden nog beter en intenser door rijping in gebruikte eikenhouten vaten, door ons hand-geselecteerd.

Onze stout De Pikjongen heeft 7 maanden gelegen op Remy Martin Cognac vaten. Het resultaat is verbluffend. In de neus direct de cognac, de stout is prachtig zacht geworden van het hout en de smaken zijn complexer geworden. Dit is een bier om van de genieten!