BaxBier – My little Phony

Sommigen noemen Kettle Sours bedrog of nep, anderen kunnen het risico niet lopen dat lactobacillus vrij rondloopt in hun brouwerij. Kettle Souring is de snelle en vuile manier om die verfrissende en lichtzure bieren te maken die we in de zomer nodig hebben. Omdat het een zuur bier is, moesten we het een naam geven met pH. Zie je wat we daar deden? We hebben er ook wat Citra, Amarillo en Bru-1 koude kant over gestrooid voor een beetje extra bite.