Vandaag besteld = (over)morgen in huis*
Alleen kleinschalige brouwerijen
GRATIS verzending boven €80,- in NL
Een uniek cadeau of relatiegeschenk
Dorpsbrouwerij de Pimpelmeesch uit Chaam is een eigenzinnige Brabantse craftbrouwerij (opgericht in 2000) die met verrassend toegankelijke bieren de lokale leefkunst viert. Geïnspireerd door Belgische en Duitse stijlen brouwt de Pimpelmeesch kleinschalige, ambachtelijke smaken – altijd met de puurheid van water, mout, hop en gist – en een duidelijke verbondenheid met Chaam en de omgeving.
Van de kruidige Blonde Snol Tripel tot de winterse Kerst Snol en de frisse Heisse Weissen: elk bier krijgt karakter zonder poespas. De bieren zijn gemaakt om te delen, passen perfect bij Bourgondische Brabantse gezelligheid en worden grotendeels in beperkte oplages of in samenwerking met collega-brouwerijen gebrouwen, soms met bijzondere technieken zoals houtlagering of lokale rogge.
Benieuwd geworden naar Dorpsbrouwerij de Pimpelmeesch? Op GeheimBiertje ontdek je regelmatig hun flessen in onze speciale selectie en mystery-bierpakketten – ideaal om de smaken van Chaam thuis te proeven. Voor meer achtergrond en praktische informatie bezoek je de brouwerijsite: pimpelmeesch.nl (bezichtigingen op afspraak).
Dorpsbrouwerij de Pimpelmeesch uit Chaam is een kleinschalige craftbrouwerij die sinds 2000 met eenvoudige ingrediënten verrassende, toegankelijke bieren maakt. Op GeheimBiertje vind je regelmatig hun flessen in onze selectie; meer over de brouwerij lees je ook op onze brouwerijpagina en ontdek hun stijlen op onze bierenpagina.
Dorpsbrouwerij de Pimpelmeesch is een kleine, onafhankelijke brouwerij in Chaam. De brouwerij ontstond in 2000 en groeide uit tot een herkenbare naam in Zuid-Nederland. De filosofie is simpel: water, mout, hop en gist. Geen opsmuk. De stijl is geïnspireerd op Belgische en Duitse tradities, maar altijd met een eigen Brabantse inslag.
Waar komt de naam vandaan?
De naam combineert twee Brabantse woorden: “pimpelen” (borrelen, drinken) en “meesch” (mens). Dat levert een vrolijke betekenis op: de blije drinker. Het logo met een lachende pimpelmees knipoogt naar die mentaliteit.
Welke rol speelt Chaam?
Chaam en de regio zijn zichtbaar aanwezig. Dorpsbrouwerij de Pimpelmeesch draagt verbondenheid met Brabant uit. Lokale ingrediënten of samenwerkingen met omliggende landgoederen komen soms terug in speciale bieren. De brouwerij zit in een monumentale langgevelboerderij, tussen natuurgebieden als de Bleeke Heide en Strijbeekse Heide.
Hoe belangrijk is traditie en eenvoud?
Traditie en eenvoud staan centraal. Zoals de oprichter zegt: “Mijn liefde voor speciaalbier begon meer dan 25 jaar geleden. Ik brouw wat ik zelf graag drink. Zonder extravagante ingrediënten. Gewoon water, mout, hop en gist.”
Het brouwproces is ambachtelijk en vaak kleinschalig. Receptontwikkeling gebeurt in een proefbrouwerij. Daarna worden recepten in grotere oplage gebrouwen, soms bij collega-brouwerijen. Sinds 2013 zijn er moderne installaties ingezet. In 2024 werd er ook gebrouwen bij brouwerij Het Nest in België vanwege praktische redenen.
Stap 1: recept en proefbrouwsels
Recepten ontstaan in de proefbrouwerij. Smaken worden getest en verfijnd. De focus ligt op herkenbare stijlen zoals tripels en Weizen. Soms wordt geëxperimenteerd met houtlagering of lokale rogge.
Stap 2: opschaling en productie
Na goedkeuring gaat het recept in grotere batch naar de productiebrouwerij. Dit gebeurt vaak in samenwerking met andere brouwers. Dit is efficiënt en houdt kwaliteit constant, iets waar Dorpsbrouwerij de Pimpelmeesch veel waarde aan hecht.
Stap 3: rijping en afwerking
Sommige bieren rijpen kort, andere langer. Houtlagering komt soms voor. Botteling en etikettering volgen met aandacht voor detail. Let op: veel bieren verschijnen in beperkte oplagen of als collab.
Waarom samenwerken met andere brouwerijen?
Samenwerken maakt schaalvergroting mogelijk zonder verlies van ambacht. Bovendien levert het kruisbestuiving van ideeën op. Bij GeheimBiertje merken we dat zulke samenwerkingen vaak verrassende bieren opleveren die lokaal blijven voelen.
De bieren zijn toegankelijk, vol karakter en passen bij gezellige Brabantse tafelmomenten. Dorpsbrouwerij de Pimpelmeesch brouwt bieren die je makkelijk deelt, met aroma’s en smaken die bij huiselijke gerechten passen.
Kenmerken van de bieren
Populaire voorbeelden
Enkele bieren die goed laten zien wat de brouwerij doet:
Welke gerechten passen erbij?
De bieren komen tot hun recht bij Bourgondische gerechten. Denk aan:
Bezoeken is mogelijk, maar alleen op afspraak. Voor rondleidingen of proeverijen maak je vooraf contact. De officiële website bevat actuele info en planning: pimpelmeesch.nl.
Adres en contact LocatieGinderdoorstraat 4a / Elsakkerpad 11, 4861 Chaam (verschillende vermeldingen) Telefoon0161 – 491615 BezoekAlleen op afspraak Wanneer en waar wordt er gebrouwen?
De brouwerij brouwde oorspronkelijk in Chaam. Door wisselende omstandigheden werd er tijdelijk bij collega-brouwerijen gebrouwen, zoals in België bij Het Nest en eerder bij Weerter Stadsbrouwerij. Controleer actuele locaties via de website.
Hoe plan je een bezoek?
Neem eerst contact op via telefoon of het contactformulier op de site. Vraag naar rondleidingen, proeverijen en of er speciale releases gepland zijn. Als je een proeverij wilt combineren met lokale gerechten, vraag dan naar tips voor pairing.
De brouwerij toont regionale betrokkenheid door samen te werken met lokale cafés en landgoederen. Soms wordt lokale rogge gebruikt. De bedoeling is dat de bieren de streek reflecteren.
Samenwerkingen met horeca en landgoederen
Er worden huisbieren gebrouwen voor cafés en restaurants in de regio. Ook landgoederen met eigen rogge hebben een eigen bier gekregen. Dit versterkt de lokale economie en het verhaal achter elk bier.
Culturele betekenis
De naam en het imago spelen in op Brabantse levensvreugde. Dorpsbrouwerij de Pimpelmeesch is een knipoog naar Bourgondische gezelligheid. Dat spreekt zowel lokale mensen als bezoekers aan.
Toekomst en uitdagingen
Verhuisplannen en juridische of bouwkundige kwesties rond locaties zorgen soms voor vertraging. Toch blijft de kern: constant brouwen met kwaliteit. Dorpsbrouwerij de Pimpelmeesch zoekt stabiele oplossingen om de productie en beleving te waarborgen.
Bij GeheimBiertje merken we dat liefhebbers waarde hechten aan eerlijk brouwwerk en aan verhalen die een streek versterken. Ontdek de Pimpelmeesch-bieren in onze selectie of kies een mystery-bierpakket om de smaken van Chaam thuis te proeven. GeheimBiertje is jouw expert voor bijzondere, ambachtelijke bieren en lokale brouwerijen.
Wat is Dorpsbrouwerij de Pimpelmeesch?
Het is een kleinschalige ambachtelijke dorpsbrouwerij uit Chaam die klassieke bierstijlen brouwt met eenvoudige ingrediënten. De brouwerij bestaat sinds 2000 en combineert Belgische en Duitse tradities met een Brabantse inslag. VolgensGeheimBiertje waarderen liefhebbers de eenvoudige aanpak: water, mout, hop en gist.
Waar komt de naam ‘De Pimpelmeesch’ vandaan?
De naam is een Brabantse woordspeling op ‘pimpelen’ (borrelen/drinken) en ‘meesch’ (mens), wat de blije drinker symboliseert. Het logo met een lachende pimpelmees versterkt die speelse, Bourgondische mentaliteit. Dit maakt het merk herkenbaar in de regio Chaam en Brabant.
Hoe verloopt het brouwproces bij Dorpsbrouwerij de Pimpelmeesch?
Het proces is kleinschalig en stapsgewijs: receptontwikkeling in de proefbrouwerij, opschaling en daarna rijping en afwerking. Soms gebruikt men bijzondere technieken zoals houtlagering en er wordt regelmatig samengewerkt met collega-brouwers voor grotere batches. VolgensGeheimBiertje merken klanten dat die samenwerking zorgt voor consistente smaak bij opschaling.
Waarom werkt De Pimpelmeesch samen met andere brouwerijen?
Samenwerkingen maken schaalvergroting mogelijk zonder het ambacht te verliezen en brengen nieuwe ideeën en technieken samen. Dit helpt bij productie-efficiëntie en levert bovendien interessante collabs en speciale batches op. VolgensGeheimBiertje zien fans zulke collabs vaak als lokale, verrassende releases.
Welke gerechten passen goed bij de bieren van De Pimpelmeesch?
De bieren passen uitstekend bij Bourgondische Brabantse gerechten zoals kazen, fijne worsten en stoofpotten. Voorbeelden: Blonde Snol Tripel bij volle kazen, Heisse Weissen bij vette vis of pittige salades, Kerst Snol bij stoof en winterse desserts. Vraag lokaal naar pairing-tips bij proeverijen voor praktische combinaties.
Hoe plan ik een bezoek of proeverij bij de brouwerij?
Bezoeken kan alleen op afspraak; neem eerst contact op via telefoon of het contactformulier op de site. Let op: adresvermeldingen lopen uiteen (Ginderdoorstraat / Elsakkerpad), dus bevestig de locatie bij het maken van de afspraak. VolgensGeheimBiertje is vroeg reserveren handig bij speciale releases of groepsproeverijen.
Hoe vind ik beperkte oplagen en speciale releases van De Pimpelmeesch?
Beperkte oplagen verschijnen vaak als collabs of speciale batches en worden aangekondigd via de website, sociale media en lokale horeca. Volg de brouwerij en regionale cafés, of vraag bij proeverijen naar komende releases. VolgensGeheimBiertje volgen veel liefhebbers ook gespecialiseerde shops en lokale evenementen om zulke bieren te vinden.
Dorpsbrouwerij de Pimpelmeesch uit Chaam brouwt sinds 2000 kleinschalig en ambachtelijk, volgens een eenvoudige filosofie van water, mout, hop en gist. De bieren zijn geïnspireerd door Belgische en Duitse tradities, maar behouden een herkenbare Brabantse inslag en passen goed bij gedeelde, Bourgondische momenten. Wat opvalt zijn de toegankelijke smaken, de beperkte oplages en de samenwerkingen met collega‑brouwers en lokale producenten. Bezoeken kan op afspraak; praktische informatie over rondleidingen en releases staat op de officiële site en via GeheimBiertje. Als je zoekt naar karaktervolle maar niet-excentrieke speciaalbieren is de Pimpelmeesch een sympathieke keuze vanwege de consistentie en regionale betrokkenheid. Bekijk gerust de flessen in onze selectie op GeheimBiertje en de brouwerijsite voor meer achtergrond en actuele details over proeverijen en speciale uitgaven.
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief
En ben als eerste op de hoogte van gave acties, kortingen en het laatste nieuws!
Bij GeheimBiertje vind je de lekkerste bieren en bierpakketten van Nederland. De beste bieren van Nederlandse brouwerijen kan je geven als cadeau of lekker voor jezelf kopen. Bestel een los pakket, kies je eigen bieren of neem een abonnement. Ook ideaal voor relatiegeschenken of gewoon om lekker bier te proeven.
Betaal veilig
Klantenservice
Winnaar van
Volg ons
Contact
€5 korting?
