Brouwerij De Kip – Speciaalbier uit Ossenisse

Brouwerij De Kip, gevestigd in het Zeeuws-Vlaamse Ossenisse, is een ambachtelijke brouwerij die sinds 2014 bekendstaat om haar karaktervolle en smaakvolle speciaalbieren. Opgericht door Jos Huijgens, combineert de brouwerij traditionele brouwtechnieken met lokale ingrediënten, wat resulteert in unieke bieren die de regio weerspiegelen.

Het verhaal achter Brouwerij De Kip

De passie voor bier begon bij Jos Huijgens in 1992 als hobbybrouwer in Bergen op Zoom. In 2004 bouwde hij een hobbybrouwerij in de schuur bij zijn woning in Ossenisse, waar hij experimenteerde met verschillende recepten. In mei 2014 startte hij Brouwerij De Kip als huurbrouwerij. In 2015 brouwde hij bij ’t Hofbrouwerijke in Beerzel, België, en nam later de installatie over om deze in Ossenisse te plaatsen. Sinds januari 2018 is de brouwerij operationeel met een capaciteit van 10 hectoliter per brouwdag.

Wat maakt Brouwerij De Kip uniek?

Brouwerij De Kip onderscheidt zich door het gebruik van lokale ingrediënten, zoals mout van gerst verbouwd door Toptelers en gemout bij mouterij The Swaen in Kloosterzande. Deze focus op regionale producten geeft de bieren een authentiek karakter. Daarnaast biedt de brouwerij de mogelijkheid om samen met brouwer Jos een eigen bier te brouwen voor speciale gelegenheden.

Welke bieren brouwen ze?

• Krielkip – Een zomerse dorstlesser met 3,9% alcohol, vol van smaak met fruitige tonen die tussen pils en witbier in liggen.
• Kiplekker – Het eerste bier van de brouwerij, een blond bier van 6,5% met een bittere, kruidige smaak en een citrusafdronk.
• Scharrelkip – Een amberkleurig bier met tonen van karamel, licht zoet en 5,7% alcohol.
• Heilig Haantje – Een traditionele dubbel met 8% alcohol, niet te zoet en met een rijke moutsmaak.
• Haantje de Voorste – Een tripel van 8,5% alcohol met een fruitige smaak, het lekkerst gekoeld geserveerd.
• Kippenstein – Een amberkleurige tripel van 8,5% met een droge, hoppige smaak die zwaarder aanvoelt dan het alcoholpercentage doet vermoeden.
• Kippenvel – Een winterbier met 8,7% alcohol, gerijpt op zwarte bessen, met een complex aroma en een frisse, lichtzure afdronk.
• Cocokip – Een porter met 8,5% alcohol, vol van smaak met tonen van koffie en chocolade, en een subtiele hint van steranijs in de afdronk.
• Stresskip – Een blonde stout met 11% alcohol, bekroond met een gouden medaille op de European Beer Challenge.

Bieren van Brouwerij De Kip bij GeheimBiertje

De bieren van Brouwerij De Kip zijn verkrijgbaar via GeheimBiertje.nl. Je vindt ze in onze bierpakketten, als losse bieren of via het bierabonnement. Perfect voor wie nieuwe smaken wil ontdekken en houdt van lokaal vakmanschap.

Waarom kiezen voor lokaal bier?

Ambachtelijk bier, lokaal gebrouwen door microbrouwerijen zoals Brouwerij De Kip, biedt een unieke smaakbeleving en ondersteunt de lokale economie. Microbrouwerijen in Nederland staan bekend om hun innovatieve en kwalitatieve speciaalbieren, die met passie en vakmanschap worden gebrouwen. Door te kiezen voor lokaal gebrouwen bier draag je bij aan de diversiteit en duurzaamheid van de Nederlandse biercultuur. Bovendien proef je de liefde voor het vak en de regionale invloeden in elk glas.

Proef het zelf

Benieuwd naar de smaken van Brouwerij De Kip? Bekijk ons actuele aanbod en laat je verrassen door bijzondere speciaalbieren van eigen bodem. Bekijk alle bieren van Brouwerij De Kip.