Vandaag besteld = (over)morgen in huis*
Alleen kleinschalige brouwerijen
GRATIS verzending boven €80,- in NL
Een uniek cadeau of relatiegeschenk
Vandaag besteld = (over)morgen in huis*
Alleen kleinschalige brouwerijen
GRATIS verzending boven €80,- in NL
Een uniek cadeau of relatiegeschenk
Dubbel bier is een donker en vol speciaalbier met een zacht, zoetmoutig karakter. Je proeft vaak karamel, geroosterd brood, donker fruit en een subtiele kruidigheid. In deze gids lees je wat Dubbel precies is, waar de stijl vandaan komt, hoe je ’m het beste serveert én welke gerechten er echt goed bij passen.
Wil je direct proeven? Scroll door voor onze selectie dubbels op deze pagina, of ontdek ook
tripel en
quadrupel
als je van wat zwaarder houdt.
Dubbel is een bovengistende bierstijl die bekendstaat om zijn donkere kleur en ronde, moutige smaak. Het alcoholpercentage ligt meestal rond de 6% tot 7,5% (soms iets hoger), maar het bier blijft vaak verrassend doordrinkbaar door de zachte zoetmoutige basis en het milde bittertje.
De roots van Dubbel liggen in de Belgische abdijtraditie. In en rond abdijen werden al eeuwenlang bieren gebrouwen, vaak in meerdere “sterktes”. De term “Dubbel” werd populair als aanduiding voor een donkerder, rijker bier met meer moutkarakter dan de lichtere varianten. Tegenwoordig maken brouwers in binnen- en buitenland hun eigen interpretatie: van klassiek abdij-achtig tot modern en strak doordrinkbaar.
Een goede Dubbel heeft een warm, zacht en gelaagd profiel. Verwacht geen agressieve hop, maar vooral moutdiepte en balans.
Kleine details maken veel verschil bij Dubbel, vooral omdat aroma en mondgevoel zo belangrijk zijn.
Tip: proef Dubbel eerst los, neem daarna een hap van je gerecht en neem direct nog een slok. Dan merk je het “match-effect” het duidelijkst.
Dubbel is een topkeuze bij gerechten met karamelisatie, umami en romigheid. Het moutige karakter sluit mooi aan op geroosterde smaken, terwijl de zachte zoetheid pittige of zoute accenten afrondt.
Meer leren over combinaties? Pak de basis mee op
foodpairing tips.
Twijfel je tussen stijlen? Dit is het snelle verschil:
Als je net begint, kies een Dubbel die vooral rond en moutig is. Ben je al fan, ga dan voor een Dubbel met extra diepte (meer donker fruit, meer kruidigheid, of een iets drogere afdronk). Op deze pagina vind je onze huidige selectie dubbels; ideaal om jouw favoriet te ontdekken.
Liever een mix om te vergelijken? Bekijk ook onze
bierpakketten
voor proefpakketten met meerdere stijlen.
Wat is Dubbel bier?
Dubbel is een donker, bovengistend speciaalbier met een zacht moutig karakter en smaken zoals karamel, toast en donker fruit.
Het alcoholpercentage ligt vaak rond 6–7,5% en de bitterheid is meestal mild, waardoor Dubbel vol maar toegankelijk blijft.
Hoe smaakt Dubbel bier meestal?
Je proeft vooral mout: karamel, toffee, broodkorst en vaak donker fruit zoals rozijn of pruim.
Sommige dubbels hebben een lichte kruidigheid uit de gist, met een zachte, ronde afdronk.
Welk eten past het beste bij Dubbel bier?
Dubbel past sterk bij stoofgerechten, geroosterd vlees, oude kazen en chocolade.
Het moutige, licht zoete profiel sluit goed aan op gekarameliseerde smaken en rondt zoute of pittige accenten af.
Op welke temperatuur serveer je Dubbel?
Serveer Dubbel het liefst rond 8–12°C.
Dan komen aroma’s zoals karamel en donker fruit beter vrij dan wanneer je het ijskoud drinkt.
Wat is het verschil tussen Dubbel en Tripel?
Dubbel is donkerder, moutiger en zachter; Tripel is meestal lichter van kleur, droger en fruitiger.
Tripel heeft vaak ook een hoger alcoholpercentage. Vergelijk ze op onze pagina’s:
tripel en dubbel.
Is Dubbel bier bitter?
Meestal niet. Dubbel heeft doorgaans een lage tot milde bitterheid.
De focus ligt op mout, karamel en donker fruit. Daardoor is het een fijne stijl als je niet van extreme hopbitterheid houdt.
