Mudskipper is onze New England IPA. De malt bill en London Ale gist geven dit bier een zeer wazige uitstraling en een zachte textuur. Tijdens de fermentatie wordt veel droge hop toegevoegd, waarbij biotransformatie zorgt voor zeer expressieve fruitige smaken.
Elke versie toont verschillende hopcombinaties. V10: Idaho7/Belma.