Baxbier – Speciaalbier uit Groningen

Baxbier, gevestigd in het bruisende Groningen, is een innovatieve brouwerij die sinds 2014 bekendstaat om zijn ‘seriously playful’ benadering van bierbrouwen. Met een breed scala aan bieren, variërend van klassieke stijlen tot gedurfde experimenten, heeft Baxbier een solide reputatie opgebouwd onder liefhebbers van ambachtelijk Nederlands speciaalbier.

Het verhaal achter Baxbier

De brouwerij werd opgericht door vrienden Jeroen Bax en Sepp Jansen, die elkaar leerden kennen bij de Groninger Studenten Wielervereniging Tandje Hoger. Hun gezamenlijke passie voor bier leidde tot experimenten in thuisbrouwen, wat uiteindelijk resulteerde in de oprichting van Baxbier. In de beginjaren brouwden ze als huurbrouwers, maar in 2016 openden ze hun eigen brouwerij met proeflokaal aan de Friesestraatweg in Groningen.

Wat maakt Baxbier uniek?

Baxbier onderscheidt zich door een speelse en experimentele aanpak, waarbij traditionele bierstijlen worden gecombineerd met innovatieve ingrediënten en technieken. De brouwerij staat bekend om zijn seizoensgebonden specials en samenwerkingen met andere brouwerijen, wat resulteert in een dynamisch en voortdurend evoluerend assortiment. Bovendien hecht Baxbier waarde aan duurzaamheid, wat onder meer blijkt uit het gebruik van blikverpakkingen om de kwaliteit en milieuvriendelijkheid te waarborgen.

Welke bieren brouwen ze?

• Kon Minder – Een frisse Citra Pale Ale van 5,5% met tonen van citrus en sinaasappel, een echte dorstlesser.
• Koud Vuur – Een smoked porter van 6,5% met rokerige aroma’s en een zachte afdronk, bekroond met goud op de Brussels Beer Challenge in 2015.
• Gateway – Een New England Double IPA van 8% met een tropisch fruitkarakter en een zachte bitterheid.
• Abbey Rave – Een Tripel van 8,7% met een kruidig aroma en een volle smaak, geïnspireerd door de Belgische traditie.
• Birds ’n Bees – Een lentebier van 5,7% met subtiele fruitige en honingachtige tonen, perfect voor de lente.
• Hopfkopf ’25 – Een hoppy weizen van 5,9% met een verfrissend karakter en een hoppige twist.

Bieren van Baxbier bij GeheimBiertje

De bieren van Baxbier zijn verkrijgbaar via GeheimBiertje.nl. Je vindt ze in onze bierpakketten, als losse bieren of via het bierabonnement. Perfect voor wie nieuwe smaken wil ontdekken en houdt van lokaal vakmanschap.

Waarom kiezen voor lokaal bier?

Ambachtelijk bier, lokaal gebrouwen door microbrouwerijen zoals Baxbier, biedt een unieke smaakbeleving en ondersteunt de lokale economie. Microbrouwerijen in Nederland staan bekend om hun innovatieve en kwalitatieve speciaalbieren, die met passie en vakmanschap worden gebrouwen. Door te kiezen voor lokaal gebrouwen bier draag je bij aan de diversiteit en duurzaamheid van de Nederlandse biercultuur. Bovendien proef je de liefde voor het vak en de regionale invloeden in elk glas.

Proef het zelf

Benieuwd naar de smaken van Baxbier? Bekijk ons actuele aanbod en laat je verrassen door bijzondere speciaalbieren van eigen bodem. Bekijk alle bieren van Baxbier.