Bierbrouwerij De Magistraat – Tsar Peter – Tripel – Vintage 2021/2

Deze The Shiptimmerman tripel is een zware tripel. Zwaar, maar soepel tegelijk. Hij heeft bijna een jaar gerijpt op tawny portvaten. Portwijn en donker fruit zijn mooi in balans met de 9,5% alcohol. De neus heeft hints van vers hout en gedroogd fruit.

Over de Cooper’s Dream-serie:

Peter de Grote leerde het vak van scheepstimmerman in Nederland. Hij ontdekte dat hout bijna alles beter maakt. Die kennis wordt vandaag door ons gebruikt, daarom brengen we onze barrel aged bieren uit als The Cooper’s Dream Series.

Grote bieren worden nog beter en intenser door rijping in gebruikte houten vaten die met de hand zijn geselecteerd door onze meesterbrouwers.

Als we onze ‘The Shipwright’-tripel rijpen op ex-spiritvaten, noemen we hem Tsaar Peter naar Peter de Grote. Elke vintage is gelegd om te rijpen op verschillende vaten.

Dit voortreffelijke bier is het lekkerst als het niet kouder is dan 9° Celsius